A partir d'una massa de farina, aigua, llard, llet i oli, deixada reposar, es fa una mena d'embolcall que es forneja un cop farcit de diversos ingredients, al gust de l'elaborador (carabassa, poma, pèsols escaldats...), tot i que el més tradicional i popular és el farciment d'espinacs, panses i pinyons. Hi ha qui hi posa també un rajolí d'oli o d'anís en funció d'aquest farciment i sol pendre forma de cresta gran o triangular, entre altres formes. Darrerament, amb la diversificació dels ingredients del farciment, també se n'han començat a elaborar de dolços, com els de crema, tot i que els més coneguts són els salats. Es mengen en qualsevol dels àpats del dia, tant freds com calents.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Es troben habitualment als forns de les comarques de Lleida.
La massa dels panadons conté bàsicament hidrats de carboni complexos. També conté una petita quantitat de proteïnes i greixos. Segons el farcit, pot variar els seu valor nutricional. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot incloure esporàdicament.
Mapa web
Contacte
Compartir
