Pa rústic normalment rodó, grenyat, elaborat amb farina de blat, farina de sègol, aigua, sal i massa mare natural. Té una molla generosa i la crosta gruixuda, així com un cos dens i molt gustós. Aquest pa es conserva durant bastants dies, sempre que no el compreu tallat. És el clàssic preferit per menjar sucat amb tomàquet.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Es comercialitza en peces de mig quilo a dos quilos en fleques artesanes de Catalunya.
El pa de pagès, com altres tipus de pans, és un aliment molt nutritiu. El seu component principal són els hidrats de carboni, sobretot en forma de midó. També és una bona font de proteïnes però, com que són d'origen vegetal, la seva qualitat és inferior a les animals. Tot i tenir poca quantitat de vitamines i minerals, és un aliment que ha de formar part de l'alimentació habitual.
Mapa web
Contacte
Compartir
