És de color blanc i pigmentació centrífuga característica, resistent i activa, amb unes aptituds maternals molt desenvolupades que li permeten criar de forma òptima un corder o xai d’excel·lent qualitat. És molt resistent, i el morro petit li permet aprofitar fins a la base les pastures més dolentes, entre les pedres. El sistema de criança productiva més utilitzat continua essent l’extensiu tradicional.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
La seva carn es distribueix en algunes carnisseries properes a les zones on es crien aquestes ovelles.
La carn ovina es pot considerar vermella o blanca segons l'edat i l'alimentació que ha rebut l'animal. És un dels animals amb major percentatge de greix, concentrada en algunes parts com les costelles, i és principalment saturat. En animals joves es concentra sota la pell i es pot eliminar fàcilment, en canvi, en animals més grans es troba entre el múscul. Com la resta de carns és una bona font de vitamina B12 i B2 i de minerals com ferro, fósfor i zinc.
Mapa web
Contacte
Compartir
