Musclos del Delta de l'Ebre

Inici>Productes >Musclos del Delta de l'Ebre

Musclos del Delta de l'Ebre

Aquest mol·lusc és un dels productes més apreciats del Delta, i es beneficia de la depuració i riquesa biològica de les seves aigües. En els inicis de la seva comercialització, als anys 1940, es recollien de les roques, però actualment es crien en vivers artificials a les costes del Delta.

  • Musclos del Delta de l'Ebre
  • Musclos del Delta de l'Ebre
  • Musclos del Delta de l'Ebre
  • Musclos del Delta de l'Ebre
1
2
3
4
Autor: gastroteca.cat
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Els musclos originaris del Delta de l'Ebre són els de l'espècie Mitylus galloprovincialis, la més adaptada a les aigües del Mediterrani. Arriben a la seva mida òptima cap al juny o juliol. Destaquen per l'exquisidesa de la seva carn, de consistència dura. La seva zona de cria se centra a la badia del Fangar, a l'Ampolla, i al port natural dels Alfacs, a Sant Carles de la Ràpita.

Categoria: Peix i marisc.
Propi de: Baix Ebre, Montsià
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagoset
Informació complementària:

Es comercialitzen frescos a les peixateries de la zona del Delta.

Atributs i propietats nutricionals:

Els musclos són un aliment excel·lent. Són una molt bona font de proteïnes d'elevada qualitat i un dels aliments més rics en ferro de fàcil absorció. Juntament amb el seu baix contingut en greixos, el converteixen en un bon aliat en l'alimentació de les dones, que són més propenses a les anèmies i alhora que controlar el seu pes amb una alimentació sana i variada.  Bona font també de vitamines i minerals com el iode.

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.