Mona de Pasqua

Inici>Productes >Mona de Pasqua

Recomanar a un amic

Mona de Pasqua

Aquesta elaboració -que ja es va documentar amb el nom de mona al segle XV- era un pastís pastat tradicionalment a casa, que festejava l’alegria pasqual. El costum era que els padrins obsequiessin els fillols i filloles amb un pastís que duia tants ous de gallina com els de l’edat de l’infant, el regal es repetia cada dilluns de Pasqua fins que feia la Comunió.

Distintiu:

- Productes de la Terra

A partir del 1939, amb la introducció de les figures de xocolata, s’estableix la fòrmula actual de les mones: una base de pa de pessic, amb diferents farcits i, al damunt, un ou o una figura de xocolata que pot ser més o menys elaborada en funció del talent artístic del pastisser. En les mones artesanes es fan servir només ingredients naturals. Aquesta preparació s'ha distanciat molt de les mones de pasqua tradicionals, una mena de tortell de pasta de brioix guarnit amb ous durs.

Categoria: Fleca i pastisseria.

Propi de: Tota CatalunyaCatalunya

Calendari de temporada
gen	feb	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	oct	nov	des

Informació complementària:

Es troben en temps de Pasqua en gairebé totes les pastisseries del país durant el període de Setmana Santa, per tal de menjar-les el Diumenge de Resurrecció o el Dilluns de Pasqua.

Atributs i propietats nutricionals:

És un aliment molt complet, doncs conté hidrats de carboni complexes i senzills, greixos i proteïnes d'alta qualitat. Al ser un tipus de producte que no es consumeix habitualment, una ració adient seria un tall equivalent a 3 dits d'ample.

Comentaris rebuts (0)