Menjar blanc de Reus

Es tracta d'unes postres dolces, d'aspecte similar a un flam de color blanc, elaborades amb ametlles pelades, farina d'arròs, ratlladura de llimona, canyella i sal. Té una consistència flonja i merengada i un sabor dolcenc, marcat per l'aroma de l'ametlla. Es pot consumir tant fred com calent per postres, sobretot en dies festius i durant el període de la Quaresma.

Es comercialitza a pastisseries de la ciutat de Reus i de localitats veïnes.

Les seves propietats nutricionals deriven dels seus principals ingredients, les ametlles i la farina d'arròs. Els greixos de l'ametlla són principalment monoinsaturats i amb un contingut  notable de fitoesterols, ambdós beneficiosos per a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids en sang. A més, destaquen pel seu contingut en fibra i minerals com el calci, el magnesi, el ferro i el potassi. L'arròs aporta bàsicament hidrats de carboni, fet que fa d'aquest producte un aliment molt complert que es pot introduir dins d'una alimentació variada i equilibrada.