Herbes aromàtiques de l'Alt Urgell

Ginebrons, camamilla, romaní, sajolida, te de roca, espígol, corona de rei, orenga, valeriana,..., són herbes que es recol·lecten durant la primavera, l’estiu i inicis de la tardor. Un cop classificades i netes s'assequen en un lloc fosc i sec o, si s'escau, es preparen ungüents i olis, sobretot en el cas de les herbes remeieres. Les herbes per infusions es presenten en bossetes i les destinades a la cuina, en pots de vidre.

Es comercialitzen als herbolaris d'arreu de Catalunya.

Les herbes aromàtiques s'utilitzen tant per les seves qualitats gastronòmiques com pels efectes beneficiosos que poden aportar a l'organisme. Tenen una gran varietat de propietats segons l'herba que escollim: faciliten la digestió, eviten o redueixen els gasos gastrointestinals, eviten el creixement de microorganismes, faciliten l'eliminació de l'excés de líquids...