Les enxanetes són galetes seques petites, de forma arrodonida i plana i de color torrat clar. De consistència dura i cruixent, el seu sabor està marcat per l'avellana. S'elaboren amb una pasta d'avellana, sucre, farina i ous, de la qual es fan boletes, que s'espolsen de sucre i es fornegen. En tractar-se d'una pasta seca el seu temps de conservació és elevat, fins un mes. S'acostumen a consumir tot acompanyant el cafè i resulten un producte molt apreciat pels visitants de la vila.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Es comercialitzen a les pastisseries de Valls en capses de 250 o 500 grams.
La seva base són els fruits secs, les avellanes, i per tant, són una bona font de greixos cardiosaludables. És alhora molt energètic, ja que la resta d'ingredients són el sucre, la farina i els ous. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es poden consumir de forma moderada. És una bona opció per esportistes per a recuperar l'energia perduda en grans esforços.
Mapa web
Contacte
Compartir
