Els conills certificats amb la Marca Q tenen un pes entre 1 i 1,5 kg i s'han criat en granges exclusivament dedicades a la producció de conill amb Marca Q. Tot el procés i les fòrmules de pinso estan controlades, i els animals es sacrifiquen amb un pes en viu d'1,750 a 2,250 kg, sense poder rebre cap mena d'alimentació medicamentosa durant els 20 dies abans del sacrifici.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Les canals comercialitzades duen la Marca de Qualitat en el cas de que presentar-se senceres, senceres trossejades en quarts i meitats, en mitja canal, i en diverses peces (espatlles, cuixes i lloms). Es venen fresques a carnisseries d'arreu de Catalunya, etiquetades amb el distintiu de Marca Q i amb les especificacions legals que corresponguin.
La carn de conill és una carn fàcil de digerir i molt tova, fet que la fa adequada quan hi ha problemes de masticació. És una molt bona font de proteïnes, de vitamina B12 i de ferro però, a més, és la carn amb major aportació de vitamina B3 . També aporta quantitats destacables de potassi, fòsfor i calci i és la que menys greix té.
Mapa web
Contacte
Compartir
