Col verda manresana

De dimensions mitjanes, té una tonalitat verdosa fosca, lleugerament variable entre les diferents unitats. La forma també és variable: unes fan l'ull més obert i les altres més tancat. És molt apreciada pel seu gust intens i darrerament s'està integrant en els conreus de producció ecològica. Se sol consumir bullida amb patata o fregida amb cansalada i també com a acompanyament de la botifarra.

Es distribueix a verduleries i parades de mercat de la comarca del Bages, en temporada.

La col és una hortalissa de fulla verda, per tant, és una verdura. Al mercat podem trobar una gran varietat de cols, i  totes elles tenen poca energia. En general, és rica en vitamina C que ajuda absorbir el ferro de la carn i impulsa la resposta immunològica. També té un contingut important d'àcid fòlic, essencial pel desenvolupament del fetus. Existeixen estudis que mostren que la col actua prevenint el càncer, gràcies al fet que és una crucífera i té compostos fitoquímics anomenats glucosinalats.