A part de les seves aromes de fruita madura i del seu gas finíssim, es manté el sabor a la boca d’una manera prolongada. Els cereals emprats són l’ordi i el blat, i el llevat és propagat dins de les pròpies instal.lacions, en condicions de laboratori. El llúpol es redueix a la recepta, ja que l’amargor no és desitjada. Una segona fermentació en ampolla aconseguirà un gas fi ideal per maridar amb la gastronomia més selecta. El color és caoba-roig intens, les aromes són de fruita molt madura (préssec, poma al forn, meló, codonyat), i al paladar és agradable, intensa, amb una bombolla justa i fina, pas de boca ample i expressiu, de textura densa. Al final, tot i no ser amarga, té una contundent persistència.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
La cervesa, consumida en quantitats moderades (màxim 250 ml/dia en dones i 500 ml/dia en homes), estimula la gana i facilita la digestió. També aporta una quantitat destacable de fibra soluble, que afavoreix el creixement de la flora intestinal. El seu contingut alcohòlic ajuda a controlar els nivells de colesterol i prevé la pèrdua de massa òssia. A més, la cervesa té quantitats significatives de compostos fenòlics, amb efecte antioxidant.
Mapa web
Contacte
Compartir
