Brandi del Penedès

Inici>Productes >Brandi del Penedès

Brandi del Penedès

El desenvolupament en la destil·lació de brandis a Catalunya data del segle XVIII. Això no obstant, la comercialització d'aquest brandi del Penedès no es va produir fins després de la Guerra Civil.

  • Brandi del Penedès
  • Brandi del Penedès
  • Brandi del Penedès
1
2
3
Autor: gastroteca.cat
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

Es tracta d'una beguda alcohòlica destil·lada que presenta un color ambre, d'aroma intens i elaborat a partir de varietats de raïm blanc com les parellada, xarel·lo i macabeu. Un cop completat el procés de fermentació del vi, es deixa reposar sobre el seu pòsit i, a continuació, se'l sotmet a una doble destil·lació. El líquid resultant es deixa envellir durant anys en bótes de fusta de roure, on acabarà de prendre la seva personalitat organolèptica.

Categoria: Licors i esperits.
Propi de: Baix Penedès, Alt Penedès
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informació complementària:

Es comercialitza en cellers i establiments especialitzats a tota Catalunya.

Atributs i propietats nutricionals:

És una beguda espirituosa de 36 a 45% vol/vol d'alcohol, obtinguda a partir del vi. Com qualsevol destil•lat, aporta gran quantitat d'alcohol i sucres, així com petites quantitats dels compostos dels quals es prepara. És, per tant, una beguda d'alt contingut energètic. Pot contenir petites quantitats de polifenols, compostos antioxidants del vi. El consum moderat d'alcohol ajuda a controlar els nivells de colesterol, ja que augmenta els nivells de colesterol HDL (colesterol bo) i disminueix els de LDL (colesterol dolent) i triglicèrids. A més a més, afavoreix la circulació sanguínia a nivell coronari. El consum màxim recomanat d'aquest tipus de begudes és d'uns 100 ml al dia (una copa de licor) i sempre després de menjar, ja que la seva funció és principalment digestiva.

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.