Braç de gitano

Inici>Productes >Braç de gitano

Braç de gitano

El braç de gitano és un pastís molt popular, que es consumeix a tot el país sense tenir una data concreta al calendari i que admet moltes variacions de presentació i ingredients, però sempre mantenint la forma acanalada i amb un farcit a l'interior.

  • Braç de gitano
1
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

En la recepta d'aquest pastís hi intervenen ous, sucre, farina i mantega. Amb ells es fa una massa de pa de pessic, s'estira i després es farceix de diverses preparacions (nata, crema, trufa...). Es pot guarnir amb crema cremada, sucre de llustre, xocolata, nous o d'altres ingredients dolços.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Tota CatalunyaCatalunya
Informació complementària:

Es tracta d'un pastís que es pot trobar a qualsevol pastisseria de Catalunya. Se'n serveixen de diverses mides, segons el nombre de comensals, i també en porcions individuals.

Atributs i propietats nutricionals:

És un aliment molt complet, doncs conté hidrats de carboni complexes i senzills, greixos i proteïnes d'alta qualitat. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es pot consumir de tant en tant. Una ració adient seria l'equivalent a un tall de dos dits d'ample.

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.