Obert des del 1975 La Pergola, de la família Daga, és un dels restaurants més coneguts de la ciutat catalana de Sardenya on se poden tastar les especialitats de la cuina algueresa, sarda i italiana. A prop de la platja de Maria Pia ofereix una atmosfera refinada, amb gran atenció als particulars i a la qualitat dels plats preparats.
En aquest restaurant és on va nàixer la paella algueresa. Un plat delicat i sublim expressió de la contaminació cultural entre Catalunya i Sardenya. Nascut per explicar la història de l'Alguer, matrimoni perfecte entre la cultura de la gent de la marina i la gent del camp. Una unió entre els ingredients típics de la cuina sarda. com la fregola i el fenoll salvatge, i alguns dels ingredients clàssics de la paella original de terres de ponent.
Mapa web
Contacte
Compartir
