El Molí de Ger és una casa de pagès on actualment l'empresa familiar es centra en el sector de producció de llet bovina de la raça frisona. Hem apostat per la transformació de la nostra llet, de manera que podem controlar de primera mà la qualitat de la llet crua en un entorn i un clima òptims per a l'activitat formatgera. La fase de transformació de la llet es fa de manera absolutament artesana i els únics ingredients que emprem són llet crua, sal i ferments, i obtenim un formatge de qualitat sense additius. Formem part d'ACREFA.
El Molí de Ger és una casa de pagès on, com el topònim indica, s’hi desenvolupà històricament l’activitat de moldre farina amb moles de pedra aprofitant la força hidràulica d’una derivació del riu Segre. A principis del segle XX, la introducció de les xarxes elèctriques, amb l’abaratiment de l’energia convencional, féu desaparèixer la major part dels molins. Aquesta activitat sempre es combinà amb l’agricultura i la ramaderia i és aquesta última la que ha perviscut fins els nostres dies generació rere generació.
Fem venda directa durant tot l'any a l'explotació, així com en fires i mercats. També venem en carnisseries i xarcuteries de la comarca i a la botiga Vila-viniteca de Barcelona. Ens trobareu a la Fira de Sant Ermengol de La Seu d'Urgell, a l'octubre, a la Fira de Sant Llorenç de Bellver de Cerdanya, a l'agost, a la Mostra de Formatges Artesans de Borredà, al setembre, i a la fira Lactium de Vic, al maig.
Mapa web
Contacte
Compartir
